Alkupalat
Grillattu Mustekala Violetilla Sipsillä
Murea grillattu mustekalan lonkero rapealla violetilla perunasipsillä savupaprikavivahteella. (25g)
Tonnikalakuutio Mustassa Seesamissa
Kevyesti paahdettu tonnikalakuutio mustalla seesamikuorella, wasabikermalla ja syötävällä kullalla. (25g)
Musta Profiterole Ankalla
Suolainen musta tuulihattu silkkisellä savustetulla ankkakermalla ja kirpeällä kirsikkageelillä. (25g)
Black Angus Mini-Burger
Kuuma mini-burger mustalla briossisämpylällä, mehukkaalla Black Angus -naudanlihalla ja tryffelijuustolla. (45g)
Burrata-helmi Tomaattikaviaarilla
Tuore mini-burratapallo rapealla basilikakrutongilla, kruunattuna molekyylitomaattikaviaarilla. (30g)
Rapu-Mango Musta Tartletti
Elegantti musta tartletti, jossa herkkää lumirapua, makeaa mangoa ja räjähtäviä yuzu-helmiä. (25g)
Musta Blini Lohella ja Mädillä
Musta miniblini kevyesti paahdetulla lohella, kruunattuna runsaalla punaisella mädillä ja tillillä. (30g)
Savustettu Ankerias Mille-Feuille
Rapea lehtitaikinaneliö mehukkaalla savustetulla ankeriaalla, unagi-kastikkeella ja kirpeällä vihreällä omenalla. (30g)
Tryffeli Arancini Kullalla
Ylelliset kultaiset mini-riisipallot täyteläisellä tryffelivoiteella ja syötävällä lehtikullalla. (20g)
Naudanliha Carpaccio Briossilla
Ohut naudanliha carpaccio kultaisella briossilla tryffelimajoneesin ja rapean kapriksen kera. (25g)
Musta Makaron Foie Gras'lla
Suolainen musta makaron silkkisellä foie gras -vaahdolla ja makealla sipulimarmeladilla. (25g)
Vuohenjuusto-Punajuuri Musta Tötterö
Rapea musta vohvelitötterö ilmavalla vuohenjuustokermalla ja makealla punajuuritartarilla. (25g)
Brioche Vuohenjuustolla ja Viikunalla (30g)
Voinen brioche-paahtoleipä, päällä pehmeää vuohenjuustokreemiä, karamellisoitua viikunaa ja tippa hunajaa.
Ankka-prosciutto Viikunalla
Elegantisti taiteltu ilmakuivattu ankanrinta käsintehdyllä keksillä makean viikunahillon kera. (25g)
Kampasimpukka-ceviche Kurkussa
Tuore kampasimpukka-ceviche limemehulla, tarjoiltuna rapeassa kurkkukupissa. (25g)
Tiikerirapu Tapioka-sipsillä
Ilmava tapioka-sipsi pehmeällä avokadokermalla ja mehukkaalla grillatulla tiikeriravulla. (30g)
Punajuurilohi-Gravlax Sitruuna-Aiolilla (30g)
Punajuurimehussa marinoitu herkkä lohifilee rapealla leivällä, viimeisteltynä silkkisellä sitruuna-aiolilla.
Katkarapu Perunalangoissa (1 kpl)
Hinta on 1 kappaleelta. Tiikerikatkarapuja ohuissa perunalangoissa. Klassinen juhlavälipala.
Klassinen Tempura Katkarapu (1 kpl)
Hinta on 1 kappaleelta. Klassinen ilmava tempura katkarapu.
Katkarapu Filotaikinassa (1 kpl)
Hinta on 1 kappaleelta. Katkarapu rapeassa filotaikinassa.
Kultainen Butterfly Katkarapu (1 kpl)
Kuningaskatkarapu ilmavassa japanilaisessa Panko-leivityksessä. Tarjoillaan klassisen tartarkastikkeen kera.
Mini-Bao Revityllä Ankalla
Aasialaistyylinen höyrytetty bao-sämpylä mehukkaalla revityllä ankalla, hoisin-kastikkeella ja rapealla kurkulla. (40g)
Lohi-Kurkku Bruschetta (40g)
Rapea paahtoleipä tuoreella lohella, tuorejuustolla ja kurkulla.
Tomaatti-Mozzarella-Pesto Bruschetta (35g)
Klassinen italialainen makuyhdistelmä: tuoretta tomaattia, mozzarellaa ja kotitekoista basilikapestoa rapealla ciabattalla.
Bruschetta Ankkafileellä (35g)
Tuhdin tumman leivän bruschetta, päällä mureaa ankkafileettä, tuoreita granaattiomenansiemeniä ja versoja.
Bruschetta Paistetulla Briellä ja Viikunahillolla (35g)
Kuuma, pannulla paistettu ja suussa sulava Brie-juusto rapealla paahtoleivällä, täydellisessä tasapainossa makean viikunahillon kanssa.
Lohitartaletti Forellimädillä (25g)
Elegantti tartaletti kevytsuolatulla lohella ja forellimädillä koristeltuna. (25g)
Mini-Blini Lohella & Limekreemillä (25g)
Klassinen venäläinen alkupala: kuohkea mini-blini lohella ja raikkaalla limekreemillä. (25g)
Katkarapu-Skagen Masago-Mädillä (50g)
Klassinen Skagen-salaatti katkaravuilla ja masago-mädillä. (50g)
Tuulihattu Kanapateella & Karpalolla (30g)
Ilmava tuulihattu hienolla kanapateella ja happamalla karpalohillolla. (30g)
Eclair Kanamaksapateella & Puolukalla (45g)
Hieno mini-eclair, täytetty murealla kanamaksapateella ja glögin vivahteilla, koristeltu kirkkaalla puolukkaconfitilla. Makuja täydellisessä tasapainossa. (45g)
Naudanliha Carpaccio Tryffelillä (100g)
Ohuet naudan sisäfileeviipaleet, joita täydentävät täyteläinen tryffelikreemi, tuore rucola ja parmesaanilastut.
Vitello Tonnato (100g)
Italialainen klassikko: mureaa vasikanlihaa peitettynä kermaisella tonnikalakastikkeella ja kapriksilla.
Tiikerikatkarapu Vartaat (180g)
Meheviä tiikerikatkarapuja mausteisessa chili-lime marinadissa, grillattu täydellisyyteen.
Musta Mäti Briossilla (4 kpl / 180g)
Eksklusiivinen musta mäti tarjoiltuna voissa paahdetulla kultaisella briossilla. Todellinen gourmet-elämys. (4 tk / 180g)
Blinit Punaisella Mädillä (200g)
Klassiset venäläiset blinit, tarjoillaan smetanan, tuoreen ruohosipulin ja laadukkaan punaisen mädin kera. (3 kpl)
Naudanlihatartar (100g)
Klassinen naudanlihatartar tarjoiltuna rapealla ruisleivällä viiriäisenmunan kera. Täyteläinen ja tekstuuririkas.
Lohitartar (100g)
Tuore lohitartar kermaisella avokadolla ja makealla mangokastikkeella. Kevyt ja trooppinen makuelämys.
Tonnikalatartar (100g)
Aasialaistyylinen tonnikalatartar paahdetuilla seesaminsiemenillä ja tuoreella wakamella. Umamirikas ja hienostunut.
Käsityöjuustolautanen 'Espanjan Legendat'
Ainutlaatuinen lautanen espanjalaisia juustoja. Sisältää viinissä kypsytettyä vuohenjuustoa, tryffelilammasjuustoa, mustavalkosipulijuustoa ja brandy-lammasjuustoa. Tarjoillaan viikunoiden, pähkinöiden ja hunajan kera. (Kokonaispaino: 450g | Juustojen osuus: 280g)
Rapea Merenelävävati (50kpl)
Suuri ja runsas merenelävävati (50 kpl). Sopii täydellisesti toimistojuhliin ja syntymäpäiville. Mukana kolme erilaista dippikastiketta.
Nyhtöpossupallot (25g)
Rapeat panko-leivitetyt nyhtöpossupallot sinappikreemillä. (25g)
Kanamaksapatee Cocktailpala
Silkkistä kanamaksapateeta valkoviinillä maustettuna rapealla paahtoleivällä. (35g)
Rapu ja Katkarapu Kevätkääryle (1 kpl)
Aasialainen rapea kevätkääryle merenelävätäytteellä. Tarjoillaan makean luumukastikkeen kera.
Filokori Fetajuustolla (30g)
Rapea filokori suolaisella fetalla, aurinkokuivatuilla tomaateilla ja timjamilla. (30g)
Tomaattibruschetta (1 kpl)
Rapea leipä tomaatilla, basilikalla ja valkosipulilla. (40g)
Perunakroketit Yrttimajolla (30g)
Klassiset rapeat perunakroketit tarjoiltuna tuoreen yrttimajoneesin kera.
Kevätkääryleet Sienillä ja Vihanneksilla (Vegaani) (30g)
Kultaiset ja rapeat kevätkääryleet runsaalla sieni-kasvistäytteellä, tarjoillaan makean chilikastikkeen kera.
Tempura-katkarapu makealla chilikastikkeella (20 g/kpl)
Tempura-katkarapu makealla chilikastikkeella (20 g/kpl)
Bataattikroketit Sriracha-majolla (30g)
Bataatista valmistetut kultaiset kroketit, joita tasapainottaa hieman mausteinen Sriracha-kastike.
Sieni-Sipulihillokkeella Bruschetta (Vegaani) (30g)
Artisaani rapsakka bruschetta paistetuilla metsäsienillä ja tummalla karamellisoidulla sipulihillokkeella.
Vegaaniset Tryffeli-Arancinit Tomaattikastikkeella (30g)
Rapeasti leivitetyt italialaiset riisipallot ylellisellä tryffelintuoksulla, tarjoiltuna klassisella tomaattikastikkeella.
Leipäkori Voivalikoimalla (100g)
Artisaani hapanjuurileipä ja tumma ruisleipä, tarjoillaan ilmavan vahdotetun voin, vihreän voin ja merisuolan kera.
Mozzarella-kirsikkatomaattivartaat kotitekoisella pestolla (35 g/kpl)
Mozzarella-kirsikkatomaattivartaat kotitekoisella pestolla (35 g/kpl)
Peruna-Metsäsienikroketit (30g)
Maalaismaiset kroketit metsäsienillä, tarjoiltuna runsaalla paahdetulla valkosipuli-sieniaïolilla.
Kana-Yakitori Vartaat (30g)
Mehukkaat kanavartaat klassisessa japanilaisessa makean suolaisessa lasitteessa. (30g)
Tryffeliperunakroketit Parmesaanilla (30g)
Premium tryffelillä maustetut rapeat kroketit runsaalla tryffeliaïolilla ja tuoreella parmesaanilla.
Munakoisorulla Pähkinöillä
Grillattu munakoisoviipale täytettynä kermaisella juustolla ja rapeilla saksanpähkinöillä. (45g)
Katkarapu Kataifi-taikinassa
Vastustamaton alkupala: mehukas tiikerikatkarapu käärittynä rapeaan kataifi-taikinaan. (30g)
Perunapannukakku Sillillä
Rapea röstiperuna kevytsuolatulla sillifileellä ja paahdetulla punajuuri-tuorejuustokermalla. (65g)
Tempurarapu Sriracha-majolla (1 kpl)
Kullanruskea ja rapea tiikerirapu japanilaisessa tempurassa, tarjoiltuna hieman mausteisella Sriracha-kastikkeella.
Bruschetta Rapealla Porsaankyljellä (35g)
Mehukas, hitaasti kypsennetty rapea porsaankylki tummalla leivällä, viimeisteltynä viikunalla ja granaattiomenalla.
Pitkään Haudutettu Porsaankylki Maustekastikkeessa (30g)
Suussasulava hitaasti kypsennetty porsaankylki kuorrutettuna mausteisella kastikkeella, tarjoillaan chilin ja korianterin kera.
Punajuuritartar Avokadolla
Kevyt ja terveellinen punajuuritartar silkkisellä avokadokermalla ja paahdetuilla pinjansiemenillä. (25g)
Paahtopaisti Cocktailpala
Mehukasta paahtopaistia remoulade-kastikkeella ja cornichonilla mustalla leivällä. (30g)
Mini-Quiche Pinaatilla ja Fetalla
Ranskalaistyylinen avoin minipiirakka mehukkaalla pinaatilla ja luonnollisella fetajuustolla. (35g)
Grillattu Bruschetta
Paahdettua ciabattaa juustolla, lämpimillä grillatuilla kasviksilla ja balsamicolla. (40g)
Tartaletti Metsäsienisalaatilla (40g)
Rapea napostelukori runsaalla metsäsienisalaatilla. (40g)
Karitsanfilee Omena-Minttuchutneylla (30g)
Eksklusiivinen pehmeä karitsanfilee yhdistettynä makeanhappamaan omena-minttuchutneyhin.
Sienibruschetta
Rapea ciabatta metsäsienillä, tryffelivoiteella ja pecorino-juustolla. (40g)
Tryffeli-Mozzarella Arancini
Rapeita italialaisia riisipalloja, täytetty venyvällä mozzarellalla ja ylellisellä tryffelillä. (30g)
Vuohenjuusto Raffaello
Hieno vuohenjuustopallo mantelileivityksellä, tarjoillaan mausteisen omenachutneyn kera. (40g)
Viikuna Gorgonzolalla ja Parmalla
Uunissa paahdettu tuore viikuna, täytetty sulalla gorgonzolalla ja kääritty parmankinkkuun. (30g)
Kevätkääryleet Katkarapujen ja Mangon Kera
Raikkaat aasialaistyyliset rullat mehukkailla tiikeriravuilla, makealla mangolla ja rapeilla vihanneksilla. (50g)
Bruschetta Paahtopaistilla (40g)
Mehevä paahtopaisti rapealla leivällä, täydennettynä mausteisella remoulade-kastikkeella ja karamellisoidulla sipulilla.
Bruschetta Mozzarellalla (40g)
Tuoretta mozzarellaa ja aurinkokuivattuja tomaatteja basilikapestolla rapealla bruschettalla.
Jättikatkarapu Kataifi-Taikinassa (1 kpl / 35g)
Kultainen jättikatkarapu rapeassa kataifi-taikinassa tuoreen ananassalsan kera.
Noir Ankkamagret ja Lime Krakkeri (30g)
Ensiluokkainen ankka prosciutto rapealla hiiliartisaanipaahtoleivällä. Maun tasapaino saavutetaan kypsytetyllä balsamicolla ja kirkkailla limehelmillä.
Suolainen Makaron Lohella
Ylellinen suolainen makaron herkullisella vuohenjuustocremellä ja kylmäsavulohella. (25g)
Lohi & Tartar Croissant
Tuore croissant graavilohella ja klassisella tartarkastikkeella. (70g)
Tempura Katkarapu Mango-Chilillä
Rapea tempura-tiikerirapu, tarjoillaan ylellisessä shottilasissa mausteisen mango-chilikastikkeen kera. (45g)
Lohi Sashimi Mustalla Tapiokalla (35g)
Kiiltävä kevtsuolattu lohisashimi ilmavalla mustalla tapiokakrõpsulla. Täydennetty truffelikreemillä ja vihreällä sitruskaviaarilla.
Lohi & Mäti Blini
Ylellinen blini kevytsuolatulla lohella, punaisella mädillä ja raikkaalla lime-kermalla. (80g)
Bruschetta Ankkapateella (40g)
Rapea ciabatta täyteläisellä ankanmaksapateella ja makealla viikunahillolla.
Kikhernehummus ja Vihannekset (200g)
Kermainen hummus tarjoiltuna kurkun ja porkkanan kera. (200g)
Rapu- ja Mangotartaletti (40g)
Musta Noir Gold tartaletti herkillä ravunlihalla ja makealla trooppisella mangolla. Täydellinen hapanimelä kontrasti sormilimekapseleilla.
Rapeat Tofuvarrat (3 kpl)
Marinoidut tofuvarrat seesaminsiemenillä. Tarjoillaan makean chilikastikkeen kera. (150g)
Kampasimpukka-Helmiceviche (35g)
Herkkä ja makea raaka kampasimpukka hiilenmustalla lusikalla, koristeltu raikkaalla smaragdinvihreällä australialaisella sormilime-kaviaarilla.
Punajuuricarpaccio (180g)
Ohuet punajuuriviipaleet saksanpähkinöillä, rucolalla ja balsamicokastikkeella. (180g)
Naudanliha Tartar Parmesaanisipsillä (50g)
Klassinen naudanliha tartar tarjoiltuna rapealla parmesaanijuustosipsillä.
Noir osterishotti Limellä (50g)
Ensiluokkainen osteri tummalla jäällä. Sen syvää merellistä makua ei korosta tavallinen sitruunaviipale, vaan limehelmien puhdas ja räjähtävä happamuus.
Gourmet Juustolautanen (100g)
Valikoima hienoimpia juustoja: tryffelijuustoa, kypsytettyä Goudaa ja muita. Lisänä makeita viikunoita ja pähkinöitä.
Prosciutto & Meloni (180g)
Suolainen Parman kinkku kohtaa makean ja mehukkaan melonin. Ajaton ja raikas yhdistelmä.
Lohitataki
Rapeakuorinen paahdettu lohifilee ohuina viipaleina. Soija-sitruskastike. (130g)
Tonnikala Tataki
Kevyesti paahdettu keltaevätonnikalafilee seesamikuoressa. Tarjoillaan sitrus-ponzukastikkeen kera. (120g)
Kasvisvati (1 kg)
Suuri vati tuoreita ja rapeita kasviksia dippikastikkeen kera. (1000g)
Lohta Crudo Appelsiinilla ja Fenkolilla (100g)
Kevyesti paahdettu (aburi) lohta crudo appelsiinilla ja fenkolilla.
Naudan Carpaccio Mustikkakastikkeella (100g)
Ohuet naudanfileeviipaleet runsaalla mustikka-timjamikastikkeella ja tuoreella rucolalla.
Härän Tataki
Paahdettu Black Angus -härän sisäfilee mausteilla, aasialaisella kastikkeella ja chilillä. (120g)
Teriyaki Kasvisvartaat (10 kpl)
Grillattuja kasviksia aromaattisessa teriyakikuorrutteessa. Terveellistä ja maukasta. (400g)
Tonno Vitellato
Uusi klassikko: tuore Bluefin-tonnikala, demi-glace, pinjansiemeniä ja kapriksia. (140g)
Kampasimpukka Sashimi
Ohuet makean kampasimpukan viipaleet pikantilla porkkana-inkiväärikastikkeella. (110g)
Hirvitartar
Hienonnettu villipeurafilee sinappikastikkeella ja kananmunankeltuaisella. (150g)
Foie Gras Patee (180g)
Hienostunut ankanmaksapatee tarjoiltuna paahdetulla briossilla makean viikunahillon kera.
Kinkkurullalajitelma (20 kpl)
Nostalginen ja maukas valikoima täytettyjä kinkkurullia. (690g)
Kampasimpukat (220g)
Nopeasti paistetut kampasimpukat, tarjoillaan silkkisen sitruuna-sahramikastikkeen kera, joka korostaa merenelävien hienostuneisuutta.
Kananugettivati
Kultaisia ja rapeita kanafileepaloja kastikkeen kera. Suosikki jokaisessa juhlassa. (500g)
Lihalautanen (500g)
Runsasta lihavalikoima: kinkkurullia, mureaa paahtopaistia ja salamia. Tarjoillaan lisukkeiden kera.
Juustolautanen (500 g)
Valikoima laadukkaita juustoja: tryffeli-, viini-, savu- ja sinihomejuusto. Tarjoillaan lisukkeiden kera. (500g)
Mini-Ciabatta Valikoima (15 kpl)
Tyylikkäät suupalat: ciabattaa savukanalla, katkaravulla ja paahtopaistilla. (615g)
Tortillavati (1 kg)
Runsasta valikoima mehukkaita tortillarullia kinkulla ja ravunlihalla. (1 kg)
Paprika & Feta Bruschettat (20 kpl)
Rapeat bruschettat kermaisella hunaja-fetajuustolla ja makealla grillatulla paprikalla. (20 kpl)
Bruschetta-lajitelma (20 kpl)
Runsasta bruschetta-valikoima viidelle hengelle. Neljä erilaista makua jokaiseen makuun.
Lohi Smörrebröd (12 kpl)
Klassiset smörrebrödit tuoreella graavilohella ja kermaisella tuorejuustolla. (540g)
Naudanliha Smörrebröd (12 kpl)
Tanskalaiset voileivät mehukkaalla naudanlihalla, remoulade-kastikkeella ja mausteisella piparjuurella. (640g)
Juhlava Snack-vati (18 kpl)
Eksklusiivinen valikoima parhaita suupalojamme: paahtopaistia, vuohenjuustoa, lohta ja pateeta. (820g)
Kasvis Kevätkääryleet (30g)
Rapeat aasialaistyyliset kevätkääryleet kasvistäytteellä. Tarjoillaan Sweet Chili -kastikkeen kera. (30g)
Rapea Perunatasku Gouda-juustolla (1 kpl / 23g)
Hinta on 1 kappaleelta. Rapea perunataikinatasku, joka on täytetty sulalla Gouda-juustolla. Tarjoillaan perinteisen kermaviili-ruohosipulikastikkeen kera.
Rapea Kevätkääryle Kanalla (1 kpl / 20g)
Hinta on 1 kappaleelta. Rapeaksi ja kultaiseksi paistettu kevätrulla mehukkaalla kanajauheliha- ja kasvistäytteellä. Tarjoillaan makeantulisen Sweet Chili -kastikkeen kera.
Borodino-leipä kilohaililla ja hollandaise-kastikkeella (35 g)
Klassinen maustekilohaili mustalla leivällä, tarjoillaan täyteläisen hollandaise-kastikkeen ja vihersipulin kera. (35g)
Rapea Mustekalarengas (1 kpl / 25g)
Hinta on 1 kappaleelta. Rapeaksi ja kultaiseksi uppopaistettu pehmeä mustekalarengas ilmavassa taikinassa. Tarjoillaan perinteisen tartar-kastikkeen ja tuoreen sitruunalohkon kera.
Rapea Kanapallo (1 kpl / 25g)
Hinta on 1 kappaleelta. Rapeaksi ja kultaiseksi paistettu kanapallo, mehukas sisältä ja rapea pinnalta. Tarjoillaan eksoottisen karri-mangokastikkeen kera.
Rapea Vegaaninen Nugetti (1 kpl / 20g)
Hinta on 1 kappaleelta. Rapeaksi uppopaistettu kasvipohjainen The Vegetarian Butcher -nugetti, päältä rapea ja sisältä mehukas. Tarjoillaan täyteläisen vegaanisen valkosipuliaioli-kastikkeen kera.
Silli-Munavoi Leipänen
Maukas välipala mustalla leivällä: suolattua silliä ja täyteläistä munavoita. (35g)
Rapea Mozzarella-juustopallo (1 kpl / 20g)
Hinta on 1 kappaleelta. Kultaisen rapeaksi paistettu mozzarella-juustopallo, jossa on pehmeä, venyvä sisus. Tarjoillaan raikkaan karpalokastikkeen kera.
Rapea Jalapenopallo Tuorejuustolla (1 kpl / 25g)
Hinta on 1 kappaleelta. Rapeaksi uppopaistettu jalapenopallo pehmeällä tuorejuustotäytteellä, mukavan mausteinen ja täyteläinen. Tarjoillaan makeantulisen Sweet Chili -kastikkeen kera.
Nyhtöankkapallot (25g)
Rapeat panko-leivitetyt nyhtöankkapallot makealla luumukastikkeella. (25g)
Ranskalainen Suolainen Mini-Kroissantti (1 kpl / 35g)
Hinta on 1 kappaleelta. Lämmin ja lehtevä ranskalainen suolainen mini-croissant Délifrancelta, valittavana kolme täytettä: Tomaatti-mozzarella, Pinaatti-ricotta tai Juusto. Koristellaan kirsikkatomaatilla ja tuoreella basilikalla.
Lavash-Sipsit Valkosipulilla
Mausteiset ja aromaattiset: lavash-sipsit valkosipulilla ja yrteillä. Todellinen makuelämys! (170g)
Rapeat Lavash-Sipsit
Kultaiset ja rapeat käsintehdyt lavash-sipsit. Tarjoillaan tuoreen smetana-yrttikastikkeen kera. (170g)
Lavash-Sipsit Parmesaanilla
Kultaisiksi paistetut lavash-sipsit runsaalla juustolla. Koukuttavan herkullista! (170g)
Salaatit
Kermainen Perunasalaatti (100g)
Ruokaisa perunasalaatti vegaanisella majoneesilla, kurkulla ja vihersipulilla. (100g)
Perunasalaatti Grillikanalla (100g)
Ruokaisa muunnelma klassikosta: salaatti savuisella grillikanalla, tuoreilla yrteillä ja talon kastikkeella. (100g)
Perunasalaatti Makkaralla (100g)
Juhlapöydän kuningas: kotitekoinen perunasalaatti laadukkaalla kinkkumakkaralla ja tuorekurkulla. (100g)
Vegaaninen Kreikkalainen Salaatti (100g)
Klassinen kreikkalainen salaatti vegaanisena versiona tofu-fetalla ja tuoreilla vihanneksilla. (100g)
Lasinuudelisalaatti (100g)
Tuore ja kevyt salaatti lasinuudeleilla, vihanneksilla ja aasialaisella kastikkeella. (100g)
Välimeren Perunasalaatti (Vegaani) (100g)
Raikas ja ruokaisa välimerellinen salaatti varhaisperunoilla, tummilla oliiveilla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla.
Linssi-Kikhernesalaatti (Vegaani) (100g)
Ravitseva ja proteiinipitoinen salaatti linsseistä ja kikherneistä aurinkokuivattujen tomaattien ja tuoreen rucolan kera.
Caesar Kanalla (100g)
Caesarin kultastandardi: mehukas grillkanafilee, rapea Romaine-salaatti ja kypsytetty parmesaani. (100g)
Rapea Munakoiso- ja Tuorejuustosalaatti
Todellinen hitti! Ulkoa rapeat ja sisältä sulavat munakoisopalat makeanhappamassa chilikastikkeessa, tarjoiltuna tuoreiden tomaattien ja tuorejuuston kera. (100g)
Vuohenjuusto-Punajuurisalaatti (100g)
Lämmin vuohenjuusto hunajalla ja paahdetuilla pähkinöillä, tarjoiltuna makealla uunipunajuuripedillä. (100g)
Kvinoa-Avokadosalaatti (100g)
Terveellinen salaatti kvinoalla, kypsällä avokadolla, kirsikkatomaateilla ja sitruunakastikkeella. (100g)
Tuore Vihreä Salaatti (150g)
Rapea salaattisekoitus, kirsikkatomaatteja, kurkkua, retiisejä ja raikas sitrus-oliiviöljykastike.
Havaijilainen Poke-Kulho Lohella ja Mangolla
Kirkas ja tuore! Laadukasta raakaa lohta, edamame-papuja, kypsä avokado ja makea mango riisipedillä. Todellinen makuelämys. (100g)
Mimosa Tonnikalalla (100g)
Ilmava ja mehukas kerrossalaatti tonnikalalla, maatilan munilla ja höyrytetyillä vihanneksilla. (100g)
Silliä Turkin Alla (100g)
Legendaarinen 'Silliä turkin alla' uudella tavalla: herkkä sillifilee, makea uunipunajuuri ja kotitekoinen majoneesi. (100g)
Caesar Katkaravuilla (100g)
Hieno Caesar tiikerikatkaravuilla, kypsytetyllä parmesaanilla ja rapeilla krutongeilla. (100g)
Tuore Vihreä Salaatti
Rapea salaattisekoitus, parsaa, edamame-papuja ja vihreää omenaa.
Päärynä-Sinihomejuustosalaatti (100g)
Tyylikäs salaatti, jossa yhdistyvät makea mehukas päärynä, voimakas sinihomejuusto, rapeat pähkinät ja tuore rucola.
Paahtopaistisalaatti (100g)
Mureaksi paahdettu paahtopaisti, mausteinen rucola ja kypsytetty parmesaani. Klassinen balsamicokastike.
Burrata-salaatti Paahdetuilla Tomaateilla (100g)
Ylellinen salaattivati pehmeällä burrata-juustolla, paahdetuilla kirsikkatomaateilla ja kotitekoisella pestolla.
Kermainen Sienisalaatti
Metsäsienisalaatti kermaisella tryffelikastikkeella, rapealla sipulilla ja viiriäisenmunilla.
Mereneläväsalaatti (100g)
Kuninkaallinen valikoima mereneläviä: grillattua mustekalaa, mureaa kalmaria ja jättikatkarapuja raikkaassa sitrusmarinadissa.
Rapea Ankkasalaatti Mangolla (100g)
Poikkeuksellisen maukas premiumsalaatti rapealla ankanrinnalla, makeilla mangokuutioilla ja kirpeällä granaattiomenalla.
Savukalasalaatti Viiriäisenmunalla ja Kaviaarilla (100g)
Lämminsavustettu kala, raikas salaatti, viiriäisenmunat ja kaviaari
Välimerellinen Salaatti Mustekalalla (100g)
Tuore salaatti kirsikkatomaateilla, oliiveilla ja murealla grillatulla mustekalalla.
Pääruoat
Uunilohipihvi
Ravintolalaatua pöydässäsi: mehukas lohipihvi sitruunalla ja tillikastikkeella. Yksinkertaista, puhdasta ja herkullista. (350g)
Ylikypsä Porsas
Suussa sulava *low & slow* -porsaanliha, jota on kypsennetty tunteja matalassa lämmössä. Lisänä kultainen uuniperuna. (350g)
Naudanposket (250g)
Poikkeuksellisen mureat naudanposkifileet, haudutettu 6 tuntia matalassa lämpötilassa. Tarjoillaan silkkisen perunamuusin ja karamellisoidun sipulin kera.
Ankanfilee Kirsikkakastikkeella
Rosee ankanfilee rapealla kuorella, tarjoillaan täyteläisen punaviini-kirsikkakastikkeen ja bataattisoseen kera. (350g)
Lohi Wellington (250g)
Kuninkaallinen annos: mureaa lohifileetä ja pinaattikreemiä kultaisessa, rapeassa voi-lehtitaikinassa. Tarjoillaan sitruuna-beurre blanc -kastikkeella.
Kuhafilee Parsalla (250g)
Tuore kuhafilee, paistettu nahka rapeaksi, mehukas sisältä. Tarjoillaan grillatun nuoren parsan ja sitruunakastikkeen kera.
Mehevä Ribeye-pihvi (250g)
Mehevä ribeye-pihvi korkealaatuisesta marmoroidusta naudanlihasta. Tarjoillaan grillattujen vihannesten ja pippurikastikkeen kera.
BBQ Porsaanribsit
BBQ-mestariteos: tahmeat ja savuiset porsaanribsit salaisessa lasitteessamme. Todellinen makuräjähdys! (350g)
Grillattu Dorada
Kokonainen grillattu doradafilee rapealla nahalla, salsa verde -kastikkeella ja kapriksilla. (320g)
Ankka Confit (250g)
Klassinen ranskalainen herkku. Confit-menetelmällä täydellisen pehmeäksi kypsennetty ankankoipi kultaisella rapealla nahalla. Tarjoillaan uusien perunoiden, vihannesten ja mustaherukkakastikkeen kera.
Haudutettu Lampaanpotka (250g)
12 tuntia haudutettu Uuden-Seelannin karitsanpotka, joka irtoaa luusta. Tarjoillaan täyteläisen punaviini-rosmariinikastikkeen kera.
Naudan Tournedos (250g)
Ylellinen naudan sisäfileepihvi (Tournedos) foie gras -viipaleella ja tryffelikastikkeella. Todellista gourmeta.
Uuniahven Foliossa
Kevyt ja terveellinen valinta: mehukkaasti paistettu ahvenfilee yrteillä, tarjoillaan riisin ja wok-vihannesten kera. (350g)
Haudutetut Porsaanposket
Haudutetut porsaanposket käsityöoluessa, tarjoiltuna kermaisen perunasoseen kera. (220g)
Paahdettu Kananuija
Kultaiseksi paahdettu kananuija valkosipulilla ja yrteillä. Tarjoillaan kuohkean riisin kera. (350g)
Kanafilee Sienikastikkeella
Mehevä kanafilee kermaisessa metsäsienikastikkeessa, tarjoillaan kultaisten uuniperunoiden kera. (100g)
Sinisimpukat
Sinisimpukat haudutettuna valkoviini-, valkosipuli- ja kermakastikkeessa. (350g)
Rapeakanapokekulho (100g)
Värikäs kulho, jossa riisiä, edamame-papuja, tuoreita vihanneksia, rapeaa kanaa ja maustekastiketta.
Hirvipihvi
Hirven medaljonkeja paistettuna Medium Rare -kypsyyteen. Paksu pippurikastike. (250g)
Haudutettu Karhunliha
Pitkään haudutettua karhunlihaa katajanmarjojen ja punaviinin kera. (250g)
Falafel-kulho (350g)
Rapeat falafelit hummuksella, tuoreella salaatilla ja tahini-kastikkeella. (350g)
Täytetyt Paprikat (2 kpl / 300g)
Riisi ja vihanneksilla täytetyt paprikat tomaattikastikkeessa. (300g)
Tofu Teriyaki Kulho (350g)
Paistettu tofu teriyaki-kastikkeessa riisin ja höyrytettyjen vihannesten kera. (350g)
Linssipyörykät Muusilla (350g)
Maukkaat linssipyörykät perunamuusilla ja kermaisella kastikkeella. (350g)
Vegaaninen Burgeri Ateria (350g)
Mehukas kasvisburgeri ranskalaisilla ja kastikkeella. (350g)
Keitot
Kurpitsasosekeitto
Silkinpehmeä ja lämmittävä sosekeitto paahdetusta kurpitsasta ja inkivääristä. Vegaaninen. (350g)
Kotitekoinen Kanakeitto
Kevyt keitto kirkkaalla liemellä: kanafilee, käsintehdyt nuudelit ja viiriäisenmuna. (350g)
Kotitekoinen Seljanka
Runsas ja mausteinen keitto lihalajitelmalla, tarjoillaan smetanan ja sitruunan kera. (350g)
Borssikeitto Ankanlihalla
Täyteläinen borssikeitto ankanlihalla: klassinen maku uudella, hienostuneella vivahteella. (350g)
Kermainen Lohikeitto
Pohjoismainen klassikko: herkkä lohifilee ja vihannekset samettisessa kermaliemessä. (350g)
Pastat
Pasta Carbonara
Klassinen italialainen pasta rapealla pekonilla ja silkkisellä kermakastikkeella. (350g)
Pasta Bolognese
Täyteläinen tomaattikastike jauhelihalla ja yrteillä. Todellista lohturuokaa. (350g)
Lasagne
Klassikko suoraan uunista: kerrostettu pasta mehukkaalla lihakastikkeella, béchamelilla ja sulatetulla juustolla. (350g)
Mereneläväpasta
Ylellinen pasta runsaalla valikoimalla mereneläviä ja kermakastikkeella valkoviinistä. (350g)
Lisukkeet
Riisi Vihanneksilla (200g)
Kuohkea basmatiriisi herneillä, maissilla ja porkkanalla. (200g)
Villiriisisekoitus (200g)
Mustan ja valkoisen riisin sekoitus, maustettu yrteillä. Terveellinen ja tekstuuririkas valinta.
Perunagratiini (200g)
Klassinen ranskalainen perunapaistos kermalla, valkosipulilla ja sulatetulla juustolla. Kultainen ja herkullinen.
Ratatouille (200g)
Hitaasti haudutettua kesäkurpitsaa, munakoisoa ja paprikaa tomaattikastikkeessa. Provencen makuja.
Helmikuskus Vihanneksilla
Israelilainen kuskus (ptitim) paahdettujen juuresten ja sahramin kera. (200g)
Grillattu Parsa (200g)
Nuorta parsaa, kevyesti grillattu oliiviöljyllä ja viimeistelty kypsytetyllä parmesaanilla.
Vegaaninen Perunagratiini
Ohuet perunakerrokset paistettuna kermaisessa cashewpähkinäkastikkeessa. (200g)
Tryffeliperunamuusi (200g)
Silkkinen perunamuusi, johon on sekoitettu täyteläistä mustatryffelikreemiä. Ylellinen lisuke.
Kastikkeet
Klassinen Salsa Roja (50g)
Aito meksikolainen tomaattikastike tuoreella korianterilla ja jalapenolla. Täydellinen lisuke naposteltaville.
Pirteä Salsa Verde (50g)
Raikkaan kirpeä vihreä salsa paahdetuista tomatilloista ja vihreästä chilistä.
Teksasilainen Mustapapu-Maissisalsa (50g)
Ruokaisa Tex-Mex tyylinen salsa paahdetulla makealla maissilla ja mustapavuilla.
Mango-Ananas Salsa (50g)
Eksotiikka makean mausteinen salsa trooppisilla hedelmillä ja ripauksella chiliä.
Välimerellinen Oliivi Tapenade Salsa (50g)
Ylellinen välimerellinen salsa tummilla Kalamata-oliiveilla, kapriksilla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla.
Kakut & Jälkiruoat
Klassinen Suklaa-Eclair (70g)
Tuulihattutaikina vaniljakreemillä ja suklaakuorrutteella.
Marjasmoothie-Shotti (100ml)
Virkistävä smoothie marjoilla ja banaanilla. (200ml)
Marjatartaletti Vaniljakreemillä (80g)
Murotaikinakori silkkisellä vaniljakreemillä ja tuoreilla marjoilla.
Macarons (30g)
Valikoima käsintehtyjä ranskalaisia mantelikeksejä eri täytteillä. Sulavat suussa.
Tiramisu Lasissa (120g)
Klassinen italialainen jälkiruoka mascarponella ja kahvilla.
Panna Cotta (100g)
Silkkinen vaniljakreemi, jota täydentää hapan vadelmakastike. Kevyt ja elegantti.
Passion-juustokakku (100g)
Eksoottinen passionhedelmäkastike kuohkealla tuorejuustokerroksella ja rapealla keksipohjalla.
Vegaaninen Brownie Marjakastikkeella (150g)
Täyteläinen suklaakakku tarjoiltuna tuoreen marjakastikkeen kera. (150g)
Kookos-Taatelitryffelit (4 kpl)
Rasia käsintehtyjä terveellisiä tryffeleitä. (100g)
Chia-vanukas Mangolla (200g)
Kookosmaitopohjainen chia-vanukas mangososeella ja kookoslastuilla. (200g)
Pavlova (100g)
Ilmava marenki, päällystetty pehmeällä tuorejuustokuorrutteella ja tuoreilla marjoilla. Makean ja happaman tasapaino.
Oreo-keksikakku Almondy (400g)
Herkullinen Almondy-kakku rapeilla Oreo-keksin paloilla, pehmeällä vaniljavaahdolla ja suklaakakkupohjalla. (400g)
Suklaatorttu Boncolac Grand Arome (900g)
Ranskalainen premium-suklaatorttu täyteläisellä tummasuklaaganachella ja suklaalastuilla murotaikinapohjalla. (900g)
Vadelmatorttu Boncolac (800g)
Perinteinen ranskalainen torttu murotaikinapohjalla, täytettynä vadelmahyytelöllä ja kokonaisilla vadelmilla. (800g / D 27cm)
Mustikkatorttu Boncolac (810g)
Perinteinen ranskalainen torttu rapealla murotaikinapohjalla, täytettynä runsaalla ja mehukkaalla mustikkatäytteellä. (810g)
Red Velvet -kakku (1.5 kg)
Näyttävät punaiset kakkupohjat tuorejuustokuorrutteella. (1500g)
New York Juustokakku (1.2 kg)
Klassinen kermainen juustokakku tuoreilla marjoilla. (1200g)
Karamellikakku maapähkinällä Almondy (1.2kg)
Almondyn kuuluisa gluteeniton manteli-marenkikakku maapähkinöillä, makealla karamellilla ja maitosuklaalla. (1200g / valmiiksi viipaloitu)
Kuninkaallinen Suklaatryffelikakku (1.2 kg)
Täyteläinen tumma suklaakuorrute ja tryffelikreemi. (1200g)
Appelsiini-suklaakakku (950g)
Eesti Pagarin mehevä suklaakakku appelsiinikermalla, kuorrutettu täyteläisellä suklaakuorrutteella. (950g / 10 palaa)
Hääkakku (2.5 kg)
Suuri yksikerroksinen kakku marjoilla ja kukilla (Rustiikkinen). (2500g)
Kermatäytteinen Tuulihattu Suklaakuorrutteella (1 kpl / 25g)
Hinta on 1 kappaleelta. Kevyt ja ilmava tuulihattu täyteläisellä kermavaahdolla. Tarjoillaan ohuella suklaakuorrutteella ja tomusokerilla koristeltuna.
Ranskalainen Suolakaramellituulihattu (1 kpl / 24g)
Hinta on 1 kappaleelta. Kevyt tuulihattu pehmeällä suolakaramellikreemillä, koristeltuna täyteläisellä suolaisella karamellikastikkeella ja valkosuklaalastuilla.
Mini-suklaamuffini Metsämarjakastikkeella (1 kpl / 26g)
Hinta on 1 kappaleelta. Mehukas mini-suklaamuffini suklaahipuilla. Tarjoillaan raikkaan metsämarjakastikkeen, tomusokerin ja tuoreen mintunlehden kera.
Sitruunatäytteinen Mini-Munkki Kuorrutteella (1 kpl / 73g)
Hinta on 1 kappaleelta. Pehmeä ja kuohkea 73 g munkki raikkaalla sitruunatäytteellä, kuorrutettu sitruunakuorrutteella ja valkosuklaaraidoilla.
Vaaleanpunainen Mansikkamunkki Vaahtokarkeilla (1 kpl / 59g)
Hinta on 1 kappaleelta. Makea ja pehmeä 59 g munkki vaaleanpunaisella mansikkakuorrutteella, koristeltu minivaahtokarkeilla ja mansikkarouheella.
Ranskalainen Mini-Juustokakku Vadelmalla (1 kpl / 20g)
Hinta on 1 kappaleelta. Ylellinen ja täyteläinen 4 cm ranskalainen mini-juustokakku murealla keksi-pohjalla, koristeltuna kiiltävällä vadelmakastikkeella, tuoreella vadelmalla ja mintunlehdellä.
Kolmen Suklaan Munkki Kuorrutteella (1 kpl / 69g)
Hinta on 1 kappaleelta. Kuohkea ja mehevä 69 g munkki suklaatäytteellä, kuorrutettu tummalla suklaalla ja koristeltu suklaalastuilla.
Ranskalainen Karamellikreemitorttu Mantelilastuilla (1 kpl / 90g)
Hinta on 1 kappaleelta. Ylellinen 7 cm ranskalainen torttu murealla murotaikinapohjalla, täytettynä samettisella karamellikreemillä. Koristeltu suolaisella karamellikastikkeella, mantelilastuilla ja mintunlehdellä.
Joulumenu 🎄
Valkoinen Omena-Inkivääri Jouluglögi Kanelilla ja Mausteilla (Alkoholiton, 1L)
Lämmittävä ja tuoksuva valkoinen jouluglögi aidosta virolaisesta omenamehusta, tuoreesta inkivääristä, kanelista, tähtianiksesta ja sitrushedelmistä.
Mausteinen Jouluglögi (Alkoholiton, 1L)
Lämmittävä käsityöglögi aidoista marjamehuista ja kokonaisista mausteista.
Rapeat Uuniperunat Rosmariinilla ja Timjamilla (1 kg)
Päältä rapeat ja sisältä pehmeät uuniperunat oliiviöljyllä, merisuolalla, valkosipulilla ja tuoreella rosmariinilla.
Haudutettu Hapankaali Omenalla ja Hunajalla (1 kg)
Tunteja haudutettu perinteinen hapankaali talviomenoilla, hunajalla ja kuminalla. Täydellinen lisuke kinkulle ja makkaralle.
Käsintehdyt Verimakkarat Pekonissa Puolukkahillolla (400g)
Perinteiset käsintehdyt verimakkarat käärittynä rapeaan pekoniin, paahdettuna timjamin ja omenoiden kera. Tarjoillaan puolukkahillon kanssa.
Rapea Porsaanvatsa Perunamuusilla, Sinappikastikkeella ja Puolukalla (1 annos / 420g)
Juhlapöydän suosikki: suussa sulavaksi haudutettu porsaanvatsa rapealla kamaramurulla. Tarjoillaan samettisen perunamuusin, mausteisen sinappikastikkeen ja makeankirpeän puolukkahillon kera.
Perinteinen Joulupaisti (1 annos / 450g)
Aito joulupöydän klassikko: mehukas uunipaahdettu porsaanpaisti rapealla kuorella, perinteiset verimakkarat, haudutettu hapankaali, kultaiset uuniperunat ja puolukkahillo.
Perinteinen Virolainen Perunasalaatti Kinkulla (1 kg)
Juhlapöytien suosikki: kuutioitua perunaa, savukinkkua, herneitä, suolakurkkua, tuorekurkkua ja kananmunaa perinteisellä kermakastikkeella.
Ankankoipi Confit Appelsiini-Puolukkakastikkeella (1 annos / 420g)
Hitaasti kypsennetty murea ankanreisi rapealla nahalla ja appelsiini-puolukkakastikkeella. Lisukkeena palsternakkapyree ja punakaali.
Perinteinen Rosolli Sillillä (1 kg)
Virolaisen joulupöydän klassikko: punajuurta, perunaa, silliä, suolakurkkua ja omenaa pehmeässä smetanaseoksessa. Koristeltu kananmunalla ja tillillä.
Juhlava Uunilohi Talvisten Juuresten Kera (1 annos / 400g)
Hellävaraisesti paistettu lohifilee paahdettujen talvijuuresten ja sitruunavalkoviinikastikkeen kera.
Perinteinen Metsäsienisalaatti Hapatetulla Kermakastikkeella (1 kg)
Aito virolainen juhlapyhien sienisalaatti käsinkerätyistä metsäsienistä ja kantarelleista, sekoitettuna täyteläiseen smetanaan, punasipuliin ja tuoreeseen tilliin.
Juhlava Silliä Hunnun Alla (1.2 kg)
Perinteinen kerrossalaatti: silliä, perunaa, porkkanaa, kananmunaa ja punajuurta samettisella kastikkeella. Koristeltu keltuaisella ja granaattiomenalla.
Perinteiset Kinkkurullat Juusto-Valkosipulitäytteellä (16 kpl)
Kaikkien suosima juhlapöydän perinne: leppäsavustetut kinkkurullat pehmeällä valkosipuli-juustotäytteellä ja tuoreilla yrteillä.
Haudutetut Häränposket Punaviinikastikkeessa (1 annos / 420g)
Poikkeuksellisen murea ja juhlava ravintolatason pääruoka: 12 tuntia matalassa lämmössä haudutetut häränposket täyteläisessä punaviini-timjamikastikkeessa. Lisukkeena samettinen peruna-palsternakkapyree ja voissa paahdetut juurekset.
Jouluinen Salaatti Paahdetulla Päärynällä ja Vuohenjuustolla (800g)
Raikas ja juhlava salaatti: rucolaa, karamellisoitua päärynää, pehmeää vuohenjuustoa, saksanpähkinöitä ja granaattiomena-balsamicokastiketta.
Perinteiset Kilohailileivät Munavoilla Ruisleivällä (12 kpl / vati)
Virolaisen juhlapöydän klassikkosuupiste: rapealla tummalla ruisleivällä pehmeää munavoita, maustettua kilohailia, kananmunaa ja tuoretta sipulia.
Jouluinen Rahka-Suklaakranssi Mantelilastuilla (1.2 kg)
Perinteinen joulukranssi: mehevä rahkatäyte rusinoilla ja kanelilla, suklaakuorrute ja paahdetut mantelilastut.
Ankanmaksapatee-Tartletit Puolukkahillolla ja Pistaasilla (16 kpl)
Hienostuneet juhlatartletit silkkisen pehmeällä ankanmaksamoussella, kirpeällä puolukkakiilteellä ja rapeilla pistaasipähkinöillä.
Juhlava Paahdettu Kana Hunajalla, Mandariineilla ja Rosmariinilla (1.8 kg / 4–6 hengelle)
Mehukas kokonainen uunikana rapealla hunaja-appelsiinipinnalla, maustettuna tuoreella rosmariinilla, uunissa paahdetuilla mandariineilla ja joulumausteilla.
Uunipaahdettu Porsaan Niska Katajanmarja-Sinappihunnulla (1 kg)
Kokonainen 1 kg meheväksi paahdettu possuniska katajanmarjoilla, valkosipulilla ja hunajasinapilla.
Jouluiset Mini-Pavlovat Karpaloilla ja Mascarponella (12 kpl)
Rapeat ja pehmeät marenkileivokset mascarponekreemillä, raikkaalla karpalohillolla ja granaattiomenalla.
Gini- ja Punajuurigraavatut Lohirullat Mädillä (12 kpl / vati)
Pohjoismaisen juhlapöydän aatelia: katajaisella ginillä ja punajuurella graavattu lohi, tarjoiltuna pehmeän aiolin ja laadukkaan kirjolohenmädin kera rapealla leivällä.
Pikkublinit Graavilohella ja Mädillä (16 kpl)
Perinteiset tattariblinit, smetanaa, graavilohta, kirjolohen mätiä ja tilliä.
Pohjoismainen Hirvitartar Viiriäisenmunalla ja Ruisleivällä (350g)
Ylellinen riistaelämys: hienoksi leikattu villipeuran filee maustettuna kapriksilla, salottisipulilla ja sinapilla, viimeisteltynä viiriäisenmunalla ja rapeilla leivillä.
Juhlava Joulucanapé-Lajitelma (16 kpl)
Juhlava sormiruokalajitelma: ruisleipää maustekilohaililla ja viiriäisenmunalla (4 kpl), blinit mädillä (4 kpl), maksapateekorit puolukoilla (4 kpl) ja paahtopaisticanapet tryffelikreemillä (4 kpl).
Käsintehty Piparkakku-Puolukka Tuorejuustokakku (1 kg / 8–10 palaa)
Jouluajan suosikki: mausteinen piparkakkupohja, samettinen täyte ja raikas puolukkakiille.
Juhlakakku "Appelsiini ja Tummasuklaa" (1.2 kg)
Ylellinen suklaa-appelsiinikakku: mehevät suklaapohjat, raikas appelsiinimousse ja tumma suklaakuorrute.
Gourmet Juustolautanen Viikunahillon ja Pipareiden Kera (700g)
Laadukas juustovalikoima: Brie, Gorgonzola, kypsytetty Gouda ja tryffelijuusto viikunahillon, pähkinöiden ja piparkakkujen kera.
Perinteinen Suklaajouluhalko / Bûche de Noël (1.2 kg)
Klassinen jouluhalko: pehmeä suklaakääretorttu pähkinäkreemillä, tummalla suklaakuorrutteella ja talvisilla koristeilla.
Juhlava Suklaatryffelikakku Käsintehdyillä Tryffeleillä ja Kullalla (1.2 kg / 8–10 palaa)
Ylellinen mestariteos juhlapöytään: suussa sulava belgialainen tummasuklaamousse rapealla pähkinäpohjalla, koristeltuna käsintehdyillä tryffeleillä ja syötävällä kultakimalteella.
Perinteinen Virolainen Lihaleikkelelautanen (800g / 6–8 hengelle)
Perinteiset kylmät herkut: porsaanpaistia, kotitekoista aladobia, kinkkurullia valkosipulijuustolla, maksapateeta, sinappia ja suolakurkkuja.
Juhlava Härän Sisäfileen Paahtopaisti Punaviinikastikkeella (800g / 6–8 hengelle)
Täydellisen meheväksi paistettu härän sisäfileen paahtopaisti pippurikuorella. Tarjoillaan ohuina siivuina täyteläisen punaviini-rosmariinikastikkeen kera.
Juhlapöydän Jouluinen Suupistevaagen (6–8 hengelle / 800g)
Huolella koottu juhlava cocktailpala-lajitelma: ankanmaksapateeta, maustekilohailia, appelsiiniankkaa ja laadukkaita juustoja.
Ylellinen Kalavati Kirjolohen Mädillä (750g / 6–8 hengelle)
Juhlapöydän kruunu: graavilohta, kylmäsavulohiruusukkeita, 100g kirjolohen mätiä, jättikatkarapuja, kapriksia, tilliä ja sitruunaa.
Perinteinen Joulupöytä Buffet (10–15 hengelle / 8.5 kg)
Täydellinen joulupöytä: rapea porsaanpaisti, verimakkarat pekonissa, haudutettu hapankaali, paahdetut perunat, silliä hunnun alla, perunasalaatti, pateekorit ja jouluinen juustokakku.
Ylellinen VIP Joulupöytä (15–20 hengelle / 12 kg)
Huippuluokan jouluelämys: uunilohi, ankanreidet appelsiinilasitteella, kalalajitelma mädillä, porsaanpaisti, salaatit ja Bûche de Noël -suklaahalko.
Lasten menu
Lasten Juhlapöytä (Kokoa Itse)
Hauska ja maukas valikoima lasten suosikkeja. Valitse burgerit, nugetit ja muut herkut.
Mini-Wrap Kanalla (2 kpl / 100g)
Tuore ja maukas wrap kanalla ja vihanneksilla. (100g)
Miniburgeri Kanaleikkeellä
Mehukas kanaleike ja tuoreita täytteitä pehmeän briossisämpylän välissä. (100g)
Minipizza Kinkulla ja Juustolla (2 kpl / 200g)
Lasten klassikko: 2 minipizzaa kinkulla ja juustolla. (200g)
Miniburgeri Naudanlihapihvillä
Mehukas naudanlihapihvi, cheddar-juusto ja tuore salaatti pehmeän briossisämpylän välissä. (100g)
Nakit Ranskalaisilla
Paistetut nakit kultaisilla ranskalaisilla ja ketsupilla. (250g)
Kanavartaat Ranskalaisilla (250g)
Mureat kanafileevartaat ranskalaisilla ja ketsupilla. (250g)
Kananugetit Ranskalaisilla
Rapeat kananugetit ranskalaisilla ja kylmällä kastikkeella. (250g)
Juustopallot (8 kpl / 200g)
Kultaiset ja venyvät juustopallot kylmällä kastikkeella. (200g)
Lihapullat Perunamuusilla
Lasten suosikki: mehukkaat lihapullat kuohkealla perunamuusilla ja kermakastikkeella. (250g)
Kermainen Kanapasta
Mieto ja maukas pasta kanafileellä ja juustoisella kermakastikkeella. (250g)
Virvoitusjuomat
Kuumat joogid
Tee Valikoima (Termos 1L)
Kuuma vesi termoksessa + teevalikoima (musta, vihreä, hedelmä).
Tuore Piparminttutee (Termos 1L)
Valmistettu tuoreista piparmintunlehdistä ja hunajasta.
Kahvi Lavazza (Termos 1L)
Laadukas italialainen papukahvi. Sokeri ja kerma erikseen.
Alkoholi
Valkoviini Pinot Grigio (750ml)
Kuiva, raikas ja hedelmäinen italialainen viini. 12% alk.
Punaviini Cabernet Sauvignon (750ml)
Täyteläinen ja marjainen chileläinen viini. 13.5% alk.



















































































































































































































































































































































